2
Ernæring elendighed
Indsendt af Hannah Rae den 25 oktober, 2011 i Livet i den stædige huset
Jeg kan ikke huske om jeg har sendt om dette før, men jeg ved, jeg har ikke i lang tid, og det er stadig aflytning mig, så hvis du ikke ønsker at høre det, DEAL!
Hehehe
Jeg er virkelig vred på mad og mit immunforsvar lige nu.
Ser du, jeg er allergisk overfor en masse ting. En masse sunde ting. Hvilket gør det virkelig svært at spise på en ernæringsmæssigt rig måde. Indtil videre er listen over ting, jeg officielt allergisk over for, er som følger:
- Næsten alle frisk frugt, undtagen pærer, blåbær og citrus.
- Gulerødder
- Mælk
- Soy
Du kan se hvad jeg mener?
Og det er netop de fødevarer, der er bekræftet allergens.When jeg fik testet, jeg testede også høj (3 på en skala fra 0-5) for æg og hvede. Jeg gjorde en afskaffelse kost for hvede, men jeg skal nok gøre det igen.
Så jeg har det meget bedre siden jeg har skåret mine allergener, men jeg har tendens til at komme ind fødevarer hjulspor. Jeg kan kun spise så mange salater og friske blåbær er dyre!
Jeg har altid veggies på middag, men inkorporere dem i hele min dag er vanskelig. Jeg elsker alle disse grønne smoothie idéer, som jeg holder læse om, men de kræver frugt!
Anywho, jeg har brug for ideer, mennesker! Ideer! Jeg er i en total carb skure lige nu, og jeg ved, det er ikke en god ting. Vi er endelig kommet ud af en stor stress sæson, eller i det mindste faldt til et lavere niveau af stress, så jeg endelig ligeglad med, hvor jeg føler igen. Jeg rent faktisk ønsker at tage sig af min krop! Imagine That!
Så alt hvad du sprøde, sunde-spise af mine venner, jeg har brug for dig! Peg mig til ressourcer, sende mig opskrifter og ideer, eller hvad du kan tænke på! Hjælp mig med at de-skure!
Velsignelser!
Hannah
Hvad har jeg gjort i går?
Indsendt af Hannah Rae den 23 oktober 2011 i Livet i den stædige huset
Hey, jeg gik glip af en dag med blogging. Ked af det.
Jeg var nødt til at tænke et øjeblik længere, end jeg vil gerne indrømme, hvad jeg egentlig gjorde i går.
Oh, yeah! Jeg tilbragte dagen med to fantastiske damer jabbering væk, da vi arbejdede på tilfældige projekter.
Hver måned eller deromkring, en gruppe af mine fantastiske veninder, og jeg får sammen på utrolige Miss Angie 's (nej, ikke den uber-cool kristen punk rocker fra 90 s) for et "fartøj dag". Normalt resulterer dette i en meget mere yakking bliver gjort end håndværk, men vi nyder det alligevel. I går næsten alle reddet ud, (wimps!) så det var bare os tre. Utroligt, vi rent faktisk fik nogle ting færdig!
Jeg bragte en kasse med min fars papir Keepsakes, at jeg har været sortering igennem, såvel som en fil boks, hvor jeg pænt katalogisering elementer, der kan være af betydning for forskellige familiemedlemmer. Jeg selv mindes en papirspose til at sætte kasserede genstande i. Jeg var meget stolt af mig selv! Miss Sherry bragte sin symaskine, som hun beundringsværdig fastgjort sig efter foden faldt, og arbejdede på en lomme julekalender. Miss Angie gjort os alle sultne, da hun forsøgte (med held?) For at gøre sin første græskar pie fra bunden. Okay, fyldet var fra bunden. 
Selv om jeg var glad for at få nogle sortering gjort, fællesskabet var, som altid, den mest værdifulde del. Vi talte om så mange forskellige emner, og jeg fik at vide mine venner så meget bedre. Disse kvinder, selv de tøsedrenge som ikke var der, er sådan en velsignelse i mit liv. I år har jeg bad for veninder, at jeg virkelig kunne komme helt tæt på og dele livet med, og Gud har virkelig besvaret min bøn med disse kvinder. Vi støtter hinanden, bede for hinanden, og er åbenlyst ærlige over for hinanden når det er nødvendigt. Vi griner meget, græder meget, og nogle gange endda grine til vi græde. Plus, vi elsker hinandens kiddos, hvilket er meget vigtigt, fordi der er en masse små i vores kirke familie lige nu.
Anywho, det var en meget interessant måde at tilbringe dagen. Jeg forlod mit ynkeligt syg husbond i gode hænder i min FIL, og bragt hjem pizza ved slutningen af dagen, så alt var godt. Og gals blev overrasket over, hvor glad og tilfreds baby E var, mens vi arbejdede. Hendes healing undrer mig hver dag.
Hvilke relationer uden for din familie er du mest taknemmelige for? Hvad gør du, eller foregive at gøre, på de dage, du har brug for at komme væk med dem, der løfter dig op?
Velsignelser!
Hannah
ps Til alle de tøsedrenge, jeg elsker dig! Jeg var bare talte ud af ren skuffelse over, at jeg ikke kommer til at være i din vidunderlige tilstedeværelse.
Er det underligt?
Er det underligt at jeg lever vicariously gennem mine venner og deres babyer?
En masse af mine venner er gravid. MEGET. Mange af dem er på deres anden runde, hvilket betyder, at dem, de var gravide med 1,5 til 3 år siden, bliver så stor, og sød, og sjov! FUN! Jeg er især nyder de små piger. Har jeg nævnt at jeg vil have en pige?? Nej? Nå, jeg gør.
Og min søde husbond blev betyder nok til at minde mig om at jeg skal ikke opgive håbet om denne drøm. Pokkers dig, Hubby! Hvorfor kunne du ikke lade mig få mindst det ene øjeblik af kynisme?
Anywho, jeg har virkelig nydt levende stedfortræder gennem disse specielle små. Jeg elsker deres lille outfits, og deres søde små øreringe, og gør deres hår. Åh, hvor jeg elsker at lave deres hår! Jeg elsker, hvordan de allerede opdage skønheden i at være en pige, og selv udvikle deres egen stil. Jeg elsker disse piger.
Er det underligt, at jeg nyder mit indenlandske-ness så meget?
Jeg håber, at jeg bliver en del af en generation, der vil re-lære, re-fange, hvad vores oldeforældre simpelthen bare vidste. Jeg har læst mange gange, at vi er tilbøjelige til at omgive os med mennesker, der tænker på samme måde, vi gør, så vi føler normal. Jeg har meget indenlandske venner. Venner, der ønsker at gøre tingene på den bedste måde, ikke nødvendigvis på den nemme måde. Venner, at glæde i deres kvinde-hætte og følger, at kalde med hele deres hjerte.
Er vi underligt?
I en verden, der bliver mindre og mindre, og hurtigere, og hurtigere, er det underligt for mig ønsker at bremse tingene ned, og på mange måder gå tilbage til de gamle måder? De måder vore oldeforældre? Er det underligt for mig ønsker at give afkald på bekvemmelighed at fange de finere ting i livet? Finere ting som friskbagt brød, hvor jeg kender hver ingrediens og den dejlige duft fylder mit køkken, line tørrede håndklæder vaskes i vaske-sæbe jeg har lavet, og hjemmelavet yoghurt toppet med friskbagt granola.
Jeg føler mig underligt til tider på mange måder. Jeg er 6'1 "høj kvinde. Weird. Jeg er en af de mest feminine, mødre kvinder nogensinde, og alligevel mine æggestokke og livmoder har endnu til at producere et barn. Weird. Jeg tørster efter amning. Meget underligt? Ja.
Ah, du ikke elsker de midt-skole usikkerhed? (Ikke at midt-skoleelever typisk tørster ammer.)
Må ikke få mig forkert, jeg tror jeg er smuk darn fantastisk, jeg mener, jeg ved, at Gud gjorde mig unik for mange grunde. Tro mig, at højde og omkreds komme i handy når jeg fik-større-hver-dag-11-næsten-12-årige er at have en af disse øjeblikke. Jeg har ikke fundet ud af alle de grunde, men for al min skøre-es, men her er jeg!
Og du elsker min skøre, HØJRE?
Velsignelser!
Hannah
Brød, og høns, og Gardens! Oh my!
"Wow! Denne hjemme-making ting bliver lidt tvangspræget. Jeg kan lide det! "Min søde husbond sagde, da jeg æltede brød dej efter middagen i aften.
Jeg er på et nyt eventyr.
Jeg har altid været den indenlandske en af mine søstre. Selv om jeg viste min storesøster som mere glamourøse, har jeg altid betragtet mig selv mere "girly." Jeg har altid elsket børn, og min foregive spil for det meste bestod af at holde hus og hæve mine babyer, med lejlighedsvise safari eller spion kastet eventyr i for god foranstaltning.
Nu er jeg virkelig elsker at lære mere om, hvad jeg har overvejet at "komplekst" indenlandske færdigheder. Da gaspriserne stiger, er vores land-ness rammer vores budget hårdt. Vi bor 35 miles fra det nærmeste "shopping by", så ture er nødt til at komme færre og længere imellem. Alt Jeg vælger at gøre, er om at gøre vores familie mindre afhængig og vores ressourcer mere bæredygtigt.
Jeg har lavet vores eget brød i cirka 2 uger nu, og jeg har bemærket, hvordan $ 3 + per brød virkelig tilføjer op. Gør det selv, det kun koster omkring $ 0,90 per brød, og det er så lækker! Jeg har perfektioneret den over de sidste to uger, og jeg kan nu producere et brød, der er sandwich og toast venlige.
Jeg lavede min første parti af vasketøj sæbe fra denne opskrift sidste uge. Jeg brugte Dr. Bronner har citrus sæbe, hvilket er lidt pebret, men jeg ønskede noget, der lugtede godt, cuz jeg gerne naturlige lugt varer. Jeg ønskede at blive tilskyndet til at bruge det, og selv åbning af beholderen er som en solstråle. Jeg vil lade dig vide efter mere bruge det, jeg tænker på det. Jeg har bemærket, at det ikke skummer som almindelig rengøringsmiddel, men måske det behøver ikke at. Eventuelle kommentarer til det?
Det næste skridt på min hjemlige eventyr er min have. En god ven har tilbudt at være min have mentor, mere eller mindre, og hun og jeg mødes i næste uge efter kirke til at planlægge alt ud. Planen er at bruge højbede i vores baghave, som har en meget flot sydlige eksponering. Vi får jord fra husbond sin families gård gård, og der er også tømmer tilgængelige der for at gøre senge. Jeg vil være sikker på jeg bliver ting, som jeg kan bevare og strække hele året, så jeg gør mit valg omhyggeligt og gøre så meget forskning som jeg kan. Ideer?
Endelig, Hubby og jeg diskuterer ideen om at have baghave æglæggende høns (i modsætning til frituregryder). En god ven har tilbudt os coop at han havde lavet til sin første parti af kyllinger sidste år. Sikke en velsignelse! Jeg fortalte ham ikke at drille mig, og han gentog, at vi kunne få det! AMAZING! Spørg og du skal modtage, alvorligt! Jeg planlægger at få 6 New Hampshire Rød høns, eller racen, der er tættest på, at vores lokale foderstoffabrik sælger, som "mand" forsikrer mig er fremragende lag. Feed priserne er steget majorly, men det "overskud" vil stadig være omkring $ 30/måned, i modsætning til at betale $ 3 + / dusin æg. Lyder godt til mig! Plus, jeg elsker fugle. Og NEJ, jeg ikke planer om at spise mit kyllinger. Det ville være alt for meget som at have Juji til middag, og jeg kunne bare ikke gøre det.
Anywho, eventyret fortsætter. Jeg er virkelig forsøger at lytte til Herren og være alt, hvad han har kaldt mig at være, og være åben for enhver dygtighed eventyr, han har for mig. Det syning ting er stadig ikke sker ... dels fordi jeg har været for doven til at få min magt pedal fast ... der er blevet brudt i 2 år. Jeg vil komme der.
Velsignelser!
Hannah
Følelse organiserede og ansvarlige
Jeg lavede en menu for uge, ser gennem mine favorit kogebøger, og vælge alle nye opskrifter, som jeg har haft lyst til at prøve.
- Cranberry Oksekød Underbrystet
- Lav din egen salat med lækker kylling .
- Mexicanske gryderet (Min MIL bragt denne opskrift i går aftes. Et mindre idé at komme op med.)
- Ginger Beef og Broccoli med brune ris
Jeg havde Gabe hjælpe mig med at gøre opgørelse, og jeg lavede en kategoriseret indkøbsliste.
Jeg fik mine kuponer, som jeg havde bestilt fra kupon klippere og tog dem vil jeg specifikt skal bruge i morgen og lægge dem med min liste. (Bemærk: I kun bestillingssedler på ting, som vi bruger jævnligt.)
Jeg føler mig meget organiserede og ansvarlige. Jeg har lyst til denne proces er mere nødvendigt end før, fordi jeg kun lave 2 ture til byen en uge. Jeg håber, at det skærer ned på kørsler til vores lokale samarbejde, som kan være meget dyrt. Det er bare en ting mere på min mor og Wifey eventyr.
Velsignelser!
Hannah
Mad
Som jeg skriver dette, har jeg netop afsluttet rengøring banan stykker ud af mit hår. Hvis du er et traume mama, behøver du ikke engang behøver at spørge, hvordan de fik i mit hår.
Anywho, som jeg sendt i sidste uge, har jeg forsøgt at finpudse mine madlavning og har nydt at udforske de traditionelle opskrifter fra Barbara dønninger bøger . Jeg prøvede en sidste nat hedder "Bonnie 's Chicken", og det var sådan et hit, at Hubby kom op med kreative måder for mig at gøre det igen meget snart.
Det er så nemt, kan jeg fortælle det til dig fra hukommelsen.
Kylling (Jeg købte en hel kylling, der allerede skåret op. Opskriften siger, at ben og lår er bedst, men brysterne viste sig så fugtig og udbud.)
1 kop soya sauce (jeg brugte Worcestershire sauce.)
1 kop brun sukker
1 kop hvidvin eller sherry (jeg brugte hvidvin.)
1 spsk tør sennep
hvidløg (jeg brugte omkring en spiseske hakket)
ingefær (Opskriften opfordrede til frisk revet, jeg brugte pulveriseret, og det viste sig fint.)
Kombiner sauce ingredienserne og hæld det over kyllingen i en bradepande. Bag ved 300 i 2 timer.
Savle.
Jeg tjente det med foråret mix salat og belastede gratineret kartofler. Vi fandt en rigtig lækker jordbær vinegrette dressing til salaten, der suppleres kyllingen rigtig godt. For mig havde kyllingen en nærmest asiatisk BBQ smag. Så, så lækker. Jeg vil gøre dette en igen snart.
Og igen, det er bare bøger, som jeg nyder. Jeg ikke kompenseres for at gennemgå dem.
Velsignelser!
Hannah
Old Fashioned Mad: Opdatering
Jeg er en gammel-timey slags gal.
Jeg er gift med en af de mest gadgety mennesker på jorden, men vi har talt sidst om, hvor meget enklere det ville have været at leve i de pionerdage. Bemærk, sagde jeg enklere, ikke lettere.
Anywho, jeg har været virkelig ind i denne vidunderlige serie af Lauraine Snelling om livet i North Dakota i slutningen af 1800-tallet - begyndelsen af 1900. Jeg elsker det! Alt om det! Den livsstil, kultur, og den følelse af fællesskab netop fascinerer mig.
Så mit skridt-mama gav mig nogle bøger for et par år tilbage af Barbara Swell alt om gammeldags madlavning . Jeg har fået at fordybe sig i dem de sidste par dage og jeg er så begejstret for at prøve nogle af de nye, gamle opskrifter jeg har fundet. Jeg har allerede lavet en fantastisk pie crust fra denne bog, og Hubby kan ikke stoppe rablende om det. I aften eller i morgen jeg skal bruge samme skorpen til at gøre kylling pot pie. Jeg tænker på at tjene nogle søde kartoffel roller sammen med den.
Hvad jeg elsker om opskrifter er, at de var designet til at brødføde en familie med gode, friske, sæsonbestemte råvarer. De er beregnet til at være fleksible for at anvende de produkter eller kød er til rådighed. Der er nogle prep involveret tid, men det meste af det er gå væk typen ting, som at lade dejen hæve.
Anywho, vil jeg lade dig vide, som jeg prøve nogle af disse godbidder, så du kan blive fristet til at koge gammel-timey også!
Update:
Jeg lavede kylling pot pie fra bunden i aftes. Min pie crust faldt fra hinanden, men det var stadig lækker. Jeg kaldte det "kludetæppe pot pie." Jeg har også lavet søde kartoffel boller. Jeg elsker søde kartofler, men opskriften var vagt i timingen, og jeg tror ikke, jeg lader dem koge længe nok. De var lidt dejagtig, men jeg kan fortælle at de ville have været rigtig god. En rigtig god måde at bruge op søde kartofler.
I dag har jeg lavet havregryn no-ælte brød. Jeg kiggede gennem en anden en af de kogebøger, og fandt denne opskrift, og indså jeg havde alt, hvad jeg havde brug for på hånden, så jeg besluttede "Hvorfor ikke?" Plus, hvilket gør brød fra bunden giver en rigtig god mulighed for en videnskab lektion. Jeremias finder gær absolut fascinerende. Okay, så jeg slags brugte udtrykket "gær prutter" til at beskrive de gasbobler, men han var virkelig i hele processen. Brødet indeholder melasse, som jeg fandt virkelig stærk i skorpen, men ellers var det absolutley dejligt. Det vil være rigtig godt ristet med te morgen.
Velsignelser!
Hannah
BTW, disse er blot bøger, jeg har virkelig nydt. Jeg modtager ikke nogen form for kompensation for mine anmeldelser.
Bedre at spise ... uge 1
Uge 1 i vores familie, for bedre at spise sker. Pyha! Udover det faktum, at jeg skulle være meget mere kreativ og bruge mere tid på at planlægge vores menuer, er jeg kommet ud relativt fri for stress. De øvrige medlemmer af familien er ved at justere overraskende godt, men de er stadig skeptiske over for at gøre dette til en langsigtet plan. Hubby person, udtrykte i går aftes, at ændre vores kostvaner ser ud som om en anden belastning på toppen af alt det andet lige nu. Jeg købte ham ikke tilsat sukker fudge-sicles dag.
Så her er de store ændringer, vi har lavet på vores vej til sundere krop og sind.
- Ingen hvidt sukker .... og især ingen high fructose corn syrup. Beklager majs industrien, men dine reklamer lyve. Mine drenge hjerner har nok udfordringer uden at skulle finde ud af at behandle din majs produkt. Vores erstatninger på dette punkt omfatter honning, stevia, og sød n lav (jeg ved, jeg kender, men selv min nurtition lærer sagde, at hvis du vælger et kunstigt sødemiddel, det er den sikreste. Og du behøver ikke engang få mig i gang på onder sple * da) Jeg glæder mig til agave nektar osv. ... og stadig forsøger at finde ud af, hvordan man konverterer til en sund bagning for godbidder. Den største ændring for drengene er at give slip på deres sukkerholdige morgenmadsprodukter, men jeg gør min fantastiske hjemmelavede granola i aften, så jeg tror, de vil glemme alt om deres kakao-whatevers.
- Ingen hvidt mel eller kartofler. Denne ene var virkelig let, fordi vi spiser en masse af hele korn ting alligevel. Jeg er begyndt at lave vores eget brød i vores supersmarte brød maskine, og endda fundet en fantastisk opskrift til at lave vores egne hamburger boller. Vi er også allerede store fans af søde kartofler, så jeg finde alle former for nye måder at bruge dem. Har du nogen favorit søde kartoffel opskrifter, der ikke kræver en Butt-belastning af ekstra sukker?
- Udskiftning af unødvendige kulhydrater med grøntsager når det er muligt. Det, vi stadig arbejder på. Vi spiser en masse salater selv, og jeg fandt ud af, at vores lokale Restraunt levering butik sælger baby spinat til en latterligt lav pris. Ligesom 5,99 dollar for en 3 £ pose. Du kan ikke engang få en lb for, at den lokale købmand. Det er en hel masse spinat. Jeg prøver at kunne lide grønne smoothies, men ... ick. Forsøger at finde ud af.
- Valg magre proteiner i stedet for rødt kød. Igen, det var ikke svært, fordi vi spiser en masse kylling allerede og var allerede vælge jorden kalkun for ting som Sloppy Joes og spaghetti.
Så det er den overordnede plan. Jeg er så taknemmelig for, at jeg elsker alle former for grøntsager og frugter allerede. Godt job, mor og far!
En stor hjælp til kreative ideer har været utroligt Delicious af Jessica Seinfeld. Der er en opskrift derinde for hjemmelavet ketchup, som desværre er en stor kilde til HFC. Ick. Men jeg elsker ketchup! Jeg vil lade dig vide, hvordan det er. Anywho, jeg elsker den bog.
Så alle jer sunde spisevaner familier derude, dele den rigdom af viden. Hvad gør dine måltider ud?
Velsignelser!
Hannah
Hvis du ikke kan lide sund mad ...
... Ikke kommer til Stædig House.
Fra i morgen, er denne familie spiser stil totalt ændre sig. Vi er startet ud med nogle enkle regler, og prøver at tilføje flere og flere gode, som vi fjerner ikke så godt.
Så vi har skåret ud af alle hvide sukker og korn. Vi har allerede spiser en masse veggies, men vi vil forsøge at erstatte korn med veggies når det er muligt. Det vil være lettere om sommeren, fordi friske råvarer er meget svært at komme med i UP om vinteren. Mit personlige mål er at holde tingene så lavt glykæmisk som muligt for at hjælpe med min krops særlige behov.
Hubby person er virkelig begejstret for denne ændring .... det meste. Han ved, at jeg har viljestyrke til at sikre, at intet kommer ind i huset, der ikke burde være, hvilket er både godt og skidt. Han var bare spørger mig om cookies. Betyder det, ingen cookies, kan lide, for evigt? Jeg fortalte ham, at vi måske kan lægge en dag i kalenderen hver måned eller deromkring, når vi kan få en cookie dag.
Hvordan alle jer sundhedsbevidste mamas gøre det?
Min 16-årige reaktion i Bilka var ret sjovt.
"Mor. Vi er ude af bagels. Vi har kun som 1 løg en til venstre. "
"Okay, godt vi kan få disse fuldkornsprodukter dem. De ser rigtig godt ud. "
"Hvad? Hvad mener du? Vi kan ikke få de øvrige bagels noget mere? "
"Hvilken del af 'nej hvidt mel eller sukker« var forvirrende for dig? "
Hans mund faldt åben og opholdt sig på den måde et godt stykke tid. Hehehe.
Anywho, vil nogen tips eller veggie-fulde opskrifter være AWESOME! Vi er ikke skære kød, selvom vi er ved at erstatte rødt kød, når det er muligt, så opskrifter med kød, men masser af veggies ville rocke!
Velsignelser!
Hannah
Oversætter
